Грибы вешенки растут на деревьях многих видов, это могут быть тополь, кедр, яблоня, клён, вяз, дуб, ольха, липа и другие. Древесина должна быть здоровой, не заражённой плесенью и грибками. Этот метод не требует больших вложений и затрат по электроэнергии. Для выращивания вешенки таким методом нет необходимости в помещениях и специальных процедурах подготовки субстрата. Экстенсивное выращивание грибов можно производить в условиях приусадебного участка.
Свежесрубленную древесину вымачивать не обязательно. Пересохшие чурки вымачивают в течение нескольких суток. Нужно определить верхнюю часть пенька и просверлить дырочки по кругу в которые потом помещают мицелий (семена). Чурки размещают в затенённом месте, иногда используют подвальные помещения. Таким методом можно выращивать грибы вешенка, опята, шиитаке.
